pelletgrill memphis kleinCO2-frei Grillen ohne Kohle & Co ist mit klimaneutralen Holzpellets möglich. Für die kleine Energiewende Zuhause können Bratwurst, Steak und Grillgemüse über glimmenden Pellets brutzeln. Es gibt für diesen Brennstoff spezielle Grillmodelle, von denen wir Ihnen eine Auswahl vorstellen.

Das Grillen mit 100 % natürlichen Holzpellets ist sauberer und sicherer und durch die Pelletsverbrennung umweltfreundlicher als das Grillen mit herkömmlichen Geräten. Im Unterschied zu fossilen und explosiven Brennstoffen wie Propangas stammen Holzpellets aus erneuerbaren Ressourcen. Der Grillvorgang wird bequem durch einen simplen Knopfdruck gestartet und ebenso beendet. Die kontrollierte Zündung der Holzpellets erfolgt dabei durch einen Glühstab, somit gehören mitunter auch gefährliche bzw. sogar ungesunde Anzündhilfen (Spiritus etc.) der Vergangenheit an.

Bob Grillson Pellet Grill mit App-Steuerung

bobgrillson kleinDer Pelletsgrill Bob Grillson Premium ist laut Hersteller der erste Grill der Welt, den man mit dem Smartphone fernsteuern kann. Der Grillbesitzer verbindet sich über WLAN mit dem Smartgrill und kann per Handy mit der Grillson-App die Temperatur steuern, Grillzeiten und Fleischthermometer überwachen oder die Selbstreinigung (Pyrolyse) starten. Die App zeigt auch an, wenn mehr Pellets nachgefüllt werden müssen. Zwei Steakthermometer sind direkt an den Grillson angeschlossen, um anzugeben, wann das Fleisch oder Fisch richtig durch ist.

Grill, Smoker und Pizzaofen in einem

Der Pelletsgrill hat mehrere Funktionen: Er kann Warmräuchern wie mit einem Smoker, Grillen wie ein Gasgrill und Pizza backen wie ein Steinofen. Die Zubereitungsarten werden durch das Temperaturspektrum von 130 °C bis ca. 470 °C ermöglicht. Die automatische Temperatursteuerung bringt die perfekte Temperatur für das Grillgut. Die Holzpellets sorgen für den rauchigen Barbecue-Geschmack. Mit einer massiven, isolierten Haube können Grillfreunde auch im tiefsten Winter mit hohen Temperaturen grillen und backen.

Der Brenner im Grill ist eine Kombination aus Holzvergaser und Pelletbrenner. Die Leistung wird über einen einzigen Drehknopf elektronisch gesteuert. Für den Betrieb braucht man Strom, entweder vom Stromnetz oder von einer integrierbaren, handelsüblichen Autobatterie, die 6 Stunden läuft. Ist der Grill einmal angeworfen, ist er nach fünf bis zehn Minuten bereit.

Das Gehäuse ist verzinkt und pulverbeschichtet. Der doppelwandige Grillraum besteht aus 1,5 mm dicken Edelstahl und ist mit biolöslicher Mineralwolle isoliert. Alle Holzteile sind aus massivem, geöltem Bambusholz gefertigt. Dank zwei großer Golfräder kann der Bob Grillson Pellet Grill für den perfekten Grillplatz umhergeschoben werden. Trotzdem steht er sicher auf vier Beinen.

Der Premium-Pelletsgrill mit App ist in zwei Farbkombinationen erhältlich - Graugrün/Reinweiß und Schwarz/Anthrazit. Seine Wärmeleistung beträgt 10 kW. Der Pelletspeicher fasst 450 g, in den zusätzlichen Aufsteckspeicher passen 2 kg. Der Preis liegt bei rund 3.000 Euro. Der kleinere Leif Grillson Pellets Grill vom gleichen Hersteller wird halb so teuer geliefert, besitzt aber keine WLAN-Anbindung.

Memphis Wood Fire Grill by Rösle - der Pelletsgrill für Profis

memphis kleinAuch der Memphis Wood Fire Grill by Rösle bietet viele Funktionen: einen Hochtemperatur-Pelletsgrill, einen BBQ Pellet Smoker (Räucherofen) zum langsamen Räuchern bei niedriger Temperatur und einen hochleistungsfähigen Konvektionsofen. Die Memphis Pelletsgrills garen schonend mit heißer Umluft, sodass damit z. B. Fleisch seinen wertvollen Fleischsaft behält. Grillkammerdesign, modernste Technik sowie Konvektionslüfter sorgen für eine gleichmäßige Zirkulation der Hitze sowie konstante Temperaturen.

Der aus Edelstahl hergestellte Grill besitzt eine intelligente Temperaturkontrolle (ITC) mit integrierter Kerntemperaturmessung. Sein Temperaturspektrum reicht von 80 bis zu 370 °C (je nach Modell). Damit kann man eine Rinderbrust zart und saftig räuchern, ein Steak scharf anbraten oder Holzofenpizza oder Kuchen backen. Die Temperatur der Grillkammer oder der Kerntemperatur zeigt ein beleuchtetes One-Touch-Display an. Ist die gewünschte Temperatur erreicht, schaltet der Grill automatisch in den Warmhaltemodus. Die in den USA hergestellten Memphis Grills kosten um die 3.200 Euro.

Preiswerte Alternative: Pelletsgrill Grillinator

grillinator kleinDas österreichische Unternehmen Solarfocus, Hersteller von Solar- und Biomassetechnik, bietet den Pelletsgrill Grillinator an. Er funktioniert wie ein Ofen und vermeidet durch die gleichbleibende Hitze verbrannte Stellen, bietet dafür uriges Raucharoma. Der Grillinator verspricht nicht nur Gaumenfreuden beim Grillen, sondern auch Komfort. Die Pellets werden, einmal in den Vorratsbehälter gefüllt, automatisch über eine Förderschnecke in die Brennkammer transportiert. Dort wird – ebenfalls vollautomatisch – gezündet. Durch die einfache Temperaturregelung gelingt laut Hersteller jedes Gericht. Eine Fettauffangplatte verhindert das Aufflackern und somit das gesundheitsschädigende Ankokeln des Grillguts.

Der Grilltemperatur-Bereich liegt zwischen 120 bis 260 °C. Die Temperatur wird vom Pelletsgrill entsprechend der Benutzervorgabe automatisch geregelt. Dies erfolgt durch die Pelletsfördermenge und die Lüftergebläsedrehzahl. Das Pelletsvorratsbehälter Volumen mit circa 9 kg reicht für mehrere Grillvorgänge. Zum Grillen werden Hartholz-Grillpellets verwendet. Der Grill wird z. B. über eBay für 1.700 Euro angeboten.

Spezielle Pellets

Für die Holzpelletsgrills liefern die meisten Hersteller spezielle in Säcken abgepackte Holzpellets. Sie bieten verschiedene Aromen vom milden Räuchergeschmack bis hin zu fruchtigen Geschmacksnuancen wie Kirsche, Hickory oder Ahorn.

Fazit: Die Pelletgrills sind ein Traum für jeden Grillfan. Das komfortable Grillen hat aber einen hohen Preis, sodass die schicken Grills vor allem im Profikochbereich zum Einsatz kommen. Ungünstig auf die Klimabilanz ist der Strombetrieb für Gebläse und Regelung. Wird dafür Ökostrom verwendet, dann ist das Grillen wieder völlig klimaneutral.

Online-Bezugsquellen:

http://www.grillson.com

www.BBQ24.DE

www.Grillstar.de

www.Mabito.com